کاهش تقاضای شیرینی به دلیل گرانی
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «حرف رک»؛ شب یلدا، شب طولانی‌ترین شب سال، همواره با خود حس نوستالژی و گرمابخش به خانواده‌ها می‌آورد. این شب برای بسیاری از مردم ایران، نماد پیوندهای عاطفی، محبت و دورهمی‌های خانوادگی است.
خانه‌ها پر از خنده‌های کودکانه و لذت خوردن میوه‌های رنگارنگ و شیرینی‌های خوشمزه‌ای است که در این شب دیرین، هیچ‌گاه از سفره‌ها کم نمی‌شود اما این شب امسال، برای برخی از خانواده‌ها طعم دیگری دارد؛ طعمی تلخ از مشکلات اقتصادی که سایه سنگین خود را بر روی سنت‌های ایرانی انداخته است.
با نزدیک شدن به شب یلدا، بازار شیرینی و حلوا، که همواره در این شب‌های پرخاطره رونق می‌گرفت، با بحران قیمت‌ها روبرو شده است. گرانی شدید این اقلام ضروری باعث شده است که خانواده‌ها با چالش‌های جدیدی روبرو شوند.
در حالی که در گذشته شیرینی‌ها و حلواها در این شب‌ها نمادی از محبت و سخاوت بودند، اکنون بسیاری از خانواده‌ها مجبورند از خرید این اقلام صرف‌نظر کنند تا شاید بتوانند بر سر سفره یلدا حداقل دلخوشی را برای فرزندان خود فراهم کنند.
وقتی از مردم درباره این موضوع صحبت می‌کنید، چیزی جز حسرت و اندوه در چهره‌هایشان نمی‌بینید. مردانی که به سختی خرج خانه را درآورده‌اند و می‌دانند که امسال نمی‌توانند به فرزندانشان شیرینی یلدایی بدهند، با درد و شرمندگی از مشکلات اقتصادی می‌گویند.
زنانی که سفره‌های شب یلدای خود را با تمام کمبودها چیده‌اند، اما از این که نمی‌توانند به رسم دیرین خانواده‌شان شیرینی‌هایی خوشمزه به مهمانان خود بدهند، رنج می‌برند.
این نه تنها یک مشکل اقتصادی است، بلکه ضربه‌ای به روحیه اجتماعی و خانوادگی آن‌ها است. این گران‌فروشی‌ها به نوعی بر عزت نفس خانواده‌ها تاثیر می‌گذارد و آن‌ها را در شرایطی قرار می‌دهد که باید به جای لذت بردن از شب یلدا، نگران تأمین نیازهای اولیه خود باشند.
گرانی شیرینی و حلوا برای بسیاری از خانواده‌ها تنها یک معضل اقتصادی نیست، بلکه نمایانگر یک بحران اجتماعی است. در شرایطی که مردم با مشکلات اقتصادی فراوان مواجه هستند، شاید انتظار داشته باشیم که سنت‌های خوب و قدیمی با تغییراتی همگام با وضعیت اقتصادی روزها حفظ شوند، نه اینکه باعث شرمندگی خانواده‌ها شوند.
در شب یلدا، نه تنها تأمین مواد غذایی بلکه شادی و دلگرمی مردم باید در اولویت قرار گیرد. اما واقعیت این است که در سال‌های اخیر، هزینه‌های شب یلدا از توان بسیاری از خانواده‌ها خارج شده است.
حلوا و شیرینی، برای مردم ایران تنها خوراکی نیستند؛ این‌ها بخشی از فرهنگ و خاطرات مشترک ما هستند. وقتی در خانه‌ای حلوا پخته می‌شود یا شیرینی روی سفره می‌آید، این نشانه‌ای از محبت و مهربانی است.
با این حال، این نمادها دیگر برای بسیاری از مردم به یک آرزو تبدیل شده است بسیاری از خانواده‌ها امسال شب یلدا را بدون شیرینی و حلوا می‌گذرانند، نه از سر بی‌توجهی، بلکه به‌دلیل فشارهای اقتصادی که آنان را در موقعیتی قرار داده است که باید از چیزهایی مثل شیرینی و حلوا بگذرند.
این شرایط باید تغییر کند. با توجه به شرایط کنونی، مسئولان باید به این نکته توجه داشته باشند که در کنار کنترل تورم و بهبود وضعیت اقتصادی، باید فضایی ایجاد شود که مردم همچنان بتوانند با آرامش و اطمینان خاطر در کنار خانواده‌هایشان شب یلدا را جشن بگیرند، برای مردم این روزها، شب یلدا به یک نماد از امید و عشق به خانواده تبدیل شده است و نباید هیچ‌کس به‌دلیل گران‌فروشی و مشکلات اقتصادی از این لذت محروم شود.
گرانی شیرینی و حلوا، کام شب یلدا را تلخ کرده است
مهدی یکی از شهروندان ساکن خیابان عطایی ارومیه، با گلایه از گرانی شیرینی و حلوا گفت: برای تهیه یک کیلو شیرینی ساده باید بیش از ۱۵۰ هزار تومان پرداخت کنیم با این شرایط، خیلی از خانواده‌ها نمی‌توانند سفره‌ای پر از تنقلات و شیرینی بچینند. این گرانی‌ها باعث شده است که بسیاری از ما نتوانیم رسم و رسوم قدیمی‌مان را حفظ کنیم یلدا همیشه شب شادی بود، اما حالا فقط به فکر تامین حداقل‌ها هستیم.
یک فروشنده محلی در محله مولوی نیز با اشاره به کاهش خرید مردم گفت: در سال‌های گذشته مشتریان ما چند روز قبل از یلدا شیرینی و حلوا سفارش می‌دادند، اما امسال تعداد زیادی از مشتریان فقط قیمت می‌پرسند و خرید نمی‌کنند. حتی ما به‌عنوان فروشنده هم نمی‌توانیم قیمت‌ها را به‌راحتی تغییر دهیم چون مواد اولیه بسیار گران شده است.
مهرانگیز آبروشن خانمی که در محله ولی‌عصر ساکن است، با ناراحتی از هزینه‌های بالا می‌گوید: فرزند کوچک من همیشه منتظر شب یلداست تا کنار خانواده شیرینی و حلوا بخوریم امسال که قیمت‌ها این‌قدر بالا رفته، نمی‌دانم چطور باید دل او را خوش کنم اگر شیرینی بخرم، شاید مجبور باشم از خرید چیزهای ضروری دیگر صرف‌نظر کنم.
محمد یکی از دانشجویان ساکن منطقه حسین‌آباد با اشاره به سختی‌های خانواده‌ها در این شرایط گفت: پدر و مادرم همیشه برای شب یلدا برنامه‌های خاصی داشتند، اما حالا تنها چیزی که می‌گویند این است که شرمنده ما هستند. قیمت‌ها به حدی بالا رفته که دیگر نمی‌توانیم حتی یک کیلو حلوا یا کمی تنقلات بخریم.
علی یکی دیگر از شهروندان ارومیه‌ای که در محله هفت‌تیر زندگی می‌کند، گفت: گرانی‌ها باعث شده‌اند مردم به فکر کوچک‌تر کردن سفره‌های خود باشند متاسفانه این وضعیت علاوه بر مشکلات اقتصادی، بر روحیه خانواده‌ها نیز تأثیر گذاشته است. یلدا باید شب همدلی و شادی باشد، اما این شرایط کام ما را تلخ کرده است.
فشار مضاعف بر سبد معیشتی خانوارها
محمد آقاوردی‌زاده، رئیس اتحادیه قنادی و شیرینی‌فروشی ارومیه، در گفت‌وگو با خبرنگار حرف رک، از افزایش ۳۰ درصدی قیمت انواع شیرینی از نوروز ۱۴۰۳ تاکنون خبر داد.
وی اظهار داشت: قیمت شیرینی در ارومیه به دلیل تغییرات عرضه و تقاضا و همچنین افزایش هزینه مواد اولیه، رشد چشمگیری داشته است.
آقاوردی‌زاده تاکید کرد که این افزایش قیمت، تأثیر مستقیمی بر کاهش خرید مردم داشته و استقبال از این کالا را به‌شدت کاهش داده است.
رئیس اتحادیه قنادی و شیرینی‌فروشی ارومیه در ادامه افزود: با توجه به نوع مواد استفاده‌شده در تولید شیرینی، قیمت‌ها در قنادی‌ها و شیرینی‌فروشی‌های شهر متفاوت است.
وی خاطرنشان کرد: نسبت به سال گذشته، تقاضای خرید شیرینی کاهش چشمگیری داشته است و یکی از دلایل اصلی این کاهش تقاضا، رشد بی‌رویه قیمت‌ها است که شیرینی را از یک کالای مصرفی معمولی به یک کالای لوکس تبدیل کرده است.
آقاوردی‌زاده در ادامه با اشاره به مشکلات تأمین مواد اولیه گفت: زمانی که قیمت مواد اولیه مانند آرد، شکر و روغن افزایش می‌یابد، قیمت نهایی محصول نیز گران‌تر می‌شود.
کمبود مواد اولیه و تأثیر آن بر تولید قنادان
رئیس اتحادیه قنادان ارومیه ضمن اشاره به چالش‌های اخیر تولیدکنندگان اظهار داشت: در یک ماه گذشته کمبود روغن در بازار، مشکلات جدی برای قنادی‌ها به وجود آورده است. بسیاری از قنادان مجبور شده‌اند برای تأمین مواد اولیه، هزینه‌های بیشتری پرداخت کنند که این مسئله بر قیمت نهایی محصولات تأثیر گذاشته است.
وی با ابراز نگرانی از تداوم این وضعیت، خواستار حمایت جدی از تولیدکنندگان شیرینی و تأمین مواد اولیه به قیمت مناسب شد.
تقاضای تولیدکنندگان از مسئولان برای نظارت و حمایت
وی پیشنهاد کرد که مسئولان بازار باید نظارت جدی‌تری بر قیمت مواد اولیه داشته باشند و در تأمین کالاهای اساسی مانند روغن، شکر و آرد، از تولیدکنندگان حمایت کنند.
رئیس اتحادیه قنادی و شیرینی‌فروشان در ارومیه در پایان افزود: حفظ سنت‌های فرهنگی و اقتصادی جامعه نیازمند توجه ویژه به مسائل تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان است. در غیر این صورت، شاهد حذف بیشتر کالاهای سنتی از زندگی مردم خواهیم بود.
گزارش از نجیبه معصومی سرای
انتهای خبر/ م
