آذربایجان‌غربی؛ قطب تولید عسل در ایران
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «حرف‌رک» آذربایجان غربی به دلیل موقعیت جغرافیایی، شرایط آب‌وهوایی مناسب، و پوشش گیاهی متنوع، یکی از مهم‌ترین مناطق تولید عسل در ایران به شمار می‌رود. این استان با داشتن مراتع و جنگل‌های وسیع، به زنبورداران امکان می‌دهد تا به تولید عسل باکیفیت و انواع مختلف بپردازند. تولید عسل در این استان نه‌تنها به اقتصاد منطقه کمک می‌کند، بلکه از نظر بهداشت و سلامت نیز دارای اهمیت بسیاری است.
آذربایجان غربی با داشتن مراتع سرسبز، گل‌ها و گیاهان دارویی متعدد، محیط مناسبی را برای زنبورداری فراهم کرده است. این استان دارای فصل‌های معتدل و منابع آبی غنی است که باعث تنوع گیاهان و گل‌ها در طول سال می‌شود. همین تنوع گیاهی به تولید انواع مختلف عسل از جمله عسل کوهی، عسل گیاهی و عسل جنگلی کمک می‌کند. این تنوع در عسل تولید شده، باعث می‌شود محصولات این منطقه از کیفیت و مزه‌ای منحصربه‌فرد برخوردار باشند.
تاریخچه زنبورداری در آذربایجان غربی
زنبورداری در آذربایجان غربی دارای تاریخچه‌ای طولانی است. از گذشته‌های دور، مردم این منطقه به دلیل شرایط مناسب طبیعی، به زنبورداری و تولید عسل اشتغال داشته‌اند. این شغل به‌مرورزمان با استفاده از روش‌های سنتی و مدرن توسعه‌یافته و امروزه به یکی از مشاغل اصلی در مناطق روستایی و حتی شهری این استان تبدیل شده است.
رضا محمودزاده یکی از زنبورداران اهل ارومیه در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «حرف‌رک» با اشاره به اهمیت زنبور داری و وضعیت تولید عسل اظهار کرد:زنبورداری و تولید عسل در این استان نقش مهمی در ایجاد اشتغال، توسعه اقتصاد روستایی و کاهش وابستگی به نفت دارد.
وی ادامه داد: عسل در آذربایجان غربی جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی مردم دارد. از عسل به‌عنوان شیرین‌کننده طبیعی در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. همچنین، عسل به‌عنوان داروی گیاهی برای درمان برخی از بیماری‌ها مانند سرماخوردگی و کم‌خونی مصرف می‌شود.
محمودزاده تصریح کرد: زنبورعسل نقش مهمی در حفظ محیط‌زیست و گرده‌افشانی گیاهان دارد. زنبورداران با نگهداری از زنبورعسل، به حفظ تنوع زیستی و تعادل اکوسیستم کمک می‌کنند.
وی یادآور شد: در حال حاضر، آذربایجان غربی با دارابودن تعداد زیادی از زنبورستان‌های مدرن و سنتی، یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان عسل در کشور محسوب می‌شود.
این زنبوردار عنوان کرد: طبق آمارهای موجود، تولید عسل در این استان سالانه به چندین هزار تن می‌رسد که بخش بزرگی از آن به بازارهای داخلی و حتی خارجی عرضه می‌شود. زنبورداران این منطقه با استفاده از روش‌های نوین زنبورداری و بهره‌گیری از دانش فنی روز، توانسته‌اند به تولید عسل باکیفیت و باارزش غذایی بالادست یابند.
وی با اشاره به مشکلات و چالش‌های زنبورداری و تولید عسل در استان گفت: کمبود بارش و خشکسالی، یکی از مهم‌ترین چالش‌های پیشروی زنبورداران در این استان است و برخی از بیماری‌ها مانند لوک زنبورعسل، می‌توانند به زنبورستان‌ها آسیب جدی وارد کنند.
محمودزاده به کمبود نقدینگی زنبورداران اشاره کرد و گفت: زنبورداران برای خرید تجهیزات و نهاده‌های موردنیاز خود با کمبود نقدینگی مواجه هستند.
وی یادآور شد: با وجود شرایط مناسب و تولید بالای عسل، زنبورداران آذربایجان غربی با چالش‌هایی نیز مواجه هستند. یکی از مشکلات اصلی، تغییرات اقلیمی و خشکسالی است که بر پوشش گیاهی و در نتیجه تولید عسل تأثیر منفی می‌گذارد.
محمودزاده افزود: همچنین، کمبود نقدینگی و سرمایه‌گذاری در این بخش، مشکلاتی را برای زنبورداران به وجود آورده است. بیماری‌ها و آفات زنبورها نیز از دیگر چالش‌هایی است که تولید عسل را تهدید می‌کند.
راهکارهای پیشنهادی برای بهبود تولید عسل
وی خاطرنشان کرد: برای رفع مشکلات و توسعه بیشتر تولید عسل در آذربایجان غربی، دولت می‌تواند با ارائه تسهیلات مالی و حمایتی، به کاهش هزینه‌های زنبورداران و تقویت توان رقابتی آن‌ها کمک کند.
محمدزاده افزود: برگزاری دوره‌های آموزشی و تحقیقات علمی در زمینه زنبورداری، می‌تواند به افزایش دانش فنی و بهبود روش‌های تولید کمک کند.
وی گفت: تشکیل تعاونی‌های زنبورداری می‌تواند به افزایش همکاری و هماهنگی بین زنبورداران و بهبود بازاریابی و فروش محصولات کمک کند.
محمودزاده تصریح کرد: باتوجه‌به کیفیت بالای عسل تولید شده در این منطقه، می‌توان بازارهای صادراتی جدیدی را شناسایی و به توسعه صادرات پرداخت.
این زنبوردار عنوان کرد: ارائه خدمات دامپزشکی و دارویی مناسب برای کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها و آفات زنبورها، می‌تواند به افزایش تولید و کیفیت عسل کمک کند.
وی اذعان کرد: برخی از واحدهای زنبورداری در آذربایجان غربی توانسته‌اند با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین و رعایت استانداردهای بین‌المللی، محصولات با کیفیتی تولید کرده و به بازارهای داخلی و خارجی عرضه کنند. این واحدها با استفاده از تکنیک‌های مدرن زنبورداری و توجه به سلامت و تغذیه زنبورها، به تولید عسل باارزش غذایی بالا و مزه‌ای منحصربه‌فرد دست یافته‌اند.
وی خاطرنشان کرد: تولید عسل در آذربایجان غربی با وجود چالش‌های موجود، همچنان به‌عنوان یکی از بخش‌های حیاتی اقتصادی استان شناخته می‌شود. با حمایت‌های مناسب و اتخاذ راهکارهای عملی، این صنعت می‌تواند به رشد و توسعه بیشتری دست یابد و نقش مهم‌تری در اقتصاد ملی و منطقه‌ای ایفا کند.
وی اظهار کرد: همکاری بین نهادهای دولتی، بخش خصوصی و مراکز علمی می‌تواند به بهبود وضعیت تولید عسل و افزایش توان رقابتی آن کمک کند. باتوجه‌به پتانسیل‌های موجود، آذربایجان غربی می‌تواند به‌عنوان یک الگوی موفق در زمینه تولید عسل در کشور مطرح شود.
۲۲ درصد عسل کشور در آذربایجان غربی تولید می‌شود
خسرو شهبازی در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «حرف‌رک» با بیان اینکه تولید عسل در آذربایجان غربی نقش مهمی ایفا می‌کند اظهار کرد: این استان رتبه اول کشوری را از نظر تعداد کلنی با بیش از یک میلیون و ۵۰۰ کلنی و تولید ۲۲ درصد عسل کشور را دارد و با حمایت از زنبورداران و توسعه زنبورداری نوین، می‌توان به جایگاه این استان در بازارهای جهانی عسل ارتقا داد و از فواید اقتصادی و زیست‌محیطی آن بهره‌مند شد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی با بیان اینکه عسل قرن‌هاست که به عنوان یک ماده غذایی مغذی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد عنوان کرد: سالانه نزدیک به ۲۷ هزار تن عسل باکیفیت بالا در استان تولید می‌شود و نیاز است با ایجاد زنجیره‌های ارزش، مسیر صادرات این محصول تسهیل و موانع مرتفع شود.
وی ادامه داد: نیاز است محققان و متخصصان تولید و فراوری زنبورعسل، ترویج استفاده از این محصول در لوازم آرایشی و بهداشتی و دارویی بیشتر موردتوجه قرار دهند.
وی یادآور شد: آذربایجان غربی استانی در شمال غربی ایران، به عنوان قطب تولید عسل در کشور شناخته می‌شود و ۴۶۸ نوع گیاه دارویی در استان وجود دارد و عسل‌های تولیدی نیز از شهد همین گیاهان هست که عسل تولیدی استان در نوع خود در جهان بی‌نظیر است.
شهبازی بیان کرد: فراورده‌های تولید شده از زنبور خواص زیادی برای انسان‌ها دارند و عسل تنها یکی از چند فرآورده‌ای است که زنبورعسل تولید می‌کند.
اشتغال ۱۵۰۰ نفر در صنعت زنبورداری
پرویز امجدی در گفتگو با خبرنگار «حرف‌رک» با بیان اینکه آذربایجان غربی با دارا بودن تنوع گیاهی بالا، مراتع سرسبز و ییلاقات خنک ،مکان مناسبی برای زنبورداری و پرورش زنبور عسل است گفت: در این شهرستان یک هزار و ۵۰۰ نفر بهره‌بردار به طور مستقیم به شغل زنبورداری مشغول هستند.
وی با اشاره به شرایط جوی و آب و هوایی در ییلاقات شهرستان ارومیه واقع در بخش‌های مرگور، سیلوانا، سرو، انزل و بالانج، افزود: با توجه به بارندگی‌های خوب و همچنین رضایت زنبورداران از پوشش گیاهی ییلاقات شهرستان ارومیه پیش‌بینی می‌شود که در سال جاری 300 مجوز استقرار در مناطق ییلاقی این شهرستان صادر شود.
ویخاطرنشان کرد: ییلاقات شهرستان ارومیه به لحاظ تنوع و نوع پوشش گیاهی یکی از کم نظیر ترین ییلاقات کشور محسوب می‌شود که هرساله با شروع فصل گرما زنبورداران این شهرستان و استان‌های مجاور را به این مناطق بکر و بی نظیر سوق می‌دهد.
گفتنی است این شهرستان با دارا بودن 273 هزار و 433 کندوی زنبور عسل و تولید بالای 4 هزار و 500 تن رتبه دوم تولید در استان را دارا است.
انتهای خبر/
