سومین دوره جشنواره بین‌المللی غذاهای سنتی در ارومیه
مرتضی صفری در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی حرف رک؛ از برگزاری سومین جشنواره بین‌المللی غذاهای سنتی در ارومیه خبر داد و اظهار کرد: این رویداد به همت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی آذربایجان غربی، در ارومیه برگزار خواهد شد.
وی تصریح کرد: این رویداد که به عنوان یکی از مهم‌ترین جشنواره‌های فرهنگی در زمینه غذا و هنر آشپزی مطرح شده، از تاریخ ۲۵ تا ۲۹ مهرماه سال جاری در محوطه پردیس موزه‌ای ۲۲ بهمن واقع در خیابان امام برگزار می‌شود این نمایشگاه علاوه بر جذب گردشگران داخلی و خارجی، به حفظ و احیای میراث غذایی مناطق مختلف کشور کمک شایانی خواهد کرد.
مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی آذربایجان‌غربی بیان کرد: این جشنواره با حضور سرآشپزانی از سراسر کشور و همچنین تیم‌های آشپزی خارجی برگزار خواهد شد.
وی تصریح کرد: نمایش و رقابت بین‌المللی در این جشنواره، فرصتی بی‌نظیر برای تبادل تجربیات میان فرهنگ‌های مختلف غذایی و تقویت ارتباطات بین‌المللی است.
صفری افزود: در این رویداد، تنوع غذایی مناطق مختلف جهان به نمایش گذاشته خواهد شد و شرکت‌کنندگان خارجی با غذاهای محلی ایران آشنا خواهند شد که می‌تواند به توسعه گردشگری غذایی و معرفی فرهنگ‌های بومی کشورمان در سطح بین‌المللی کمک کند.
کارگاه‌های آموزشی و مسابقات آشپزی در حاشیه جشنواره
وی تصریح کرد: در کنار این جشنواره، کارگاه‌های آموزشی پخت غذاهای سنتی و محلی نیز برگزار می‌شود این کارگاه‌ها در محل رستوران شه‌سرا به علاقه‌مندان آموزش داده می‌شود و مخاطبان می‌توانند از تجربیات سرآشپزهای برتر داخلی و خارجی بهره‌مند شوند.
صفری بیان کرد: ویژه‌برنامه اختتامیه این جشنواره نیز در هتل آنا ارومیه برگزار خواهد شد در این مراسم، نفرات برتر مسابقات آشپزی معرفی و مورد تقدیر قرار خواهند گرفت.
وی تصریح کرد: برندگان جشنواره علاوه بر دریافت لوح تقدیر و تندیس، جوایز نفیسی از سوی صندوق کارآفرینی امید به صورت تسهیلات قرض‌الحسنه نیز دریافت خواهند کرد. این اقدام با هدف حمایت از کارآفرینان و آشپزان جوان صورت گرفته و به رونق بیشتر این صنعت کمک خواهد کرد.
گفتنی است که؛ برگزاری چنین جشنواره‌هایی می‌تواند به تقویت صنعت گردشگری غذایی در ایران کمک کند معرفی غذاهای محلی و سنتی ایران به گردشگران خارجی و داخلی، فرصتی استثنایی برای جذب گردشگران علاقه‌مند به فرهنگ‌های غذایی و بومی خواهد بود این نوع جشنواره‌ها می‌توانند نقشی حیاتی در توسعه پایدار جوامع محلی و ایجاد اشتغال در بخش‌های مختلف مرتبط با گردشگری ایفا کنند.
همچنین این رویداد علاوه بر جذابیت فرهنگی و گردشگری، می‌تواند به تقویت اقتصاد محلی و حمایت از تولیدکنندگان مواد اولیه غذایی نیز منجر شود. مصرف و معرفی محصولات کشاورزی محلی در این جشنواره به کشاورزان و تولیدکنندگان مواد اولیه این امکان را می‌دهد تا محصولات خود را به بازارهای جدید معرفی کرده و مشتریان جدیدی جذب کنند.
انتهای خبر/م
