مصرف فیبر، راهی برای پیشگیری از سرطان روده

سجاد حسینی در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «حرف رک»، با اشاره به اهمیت مصرف فیبر در حفظ سلامت دستگاه گوارش اظهار کرد: مطالعات نشان می‌دهند که دریافت کافی فیبر غذایی می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد فیبر با تنظیم عملکرد روده، کاهش التهاب و دفع سریع‌تر مواد زائد، از تماس طولانی‌مدت عوامل سرطان‌زا با دیواره روده جلوگیری می‌کند.

وی با بیان اینکه میزان فیبر مورد نیاز روزانه برای زنان ۲۵ گرم و برای مردان ۳۵ گرم است، افزود: متأسفانه بسیاری از افراد این میزان را در رژیم غذایی خود رعایت نمی‌کنند که می‌تواند خطر بروز مشکلات گوارشی و بیماری‌های مرتبط با روده را افزایش دهد. مصرف منظم مواد غذایی سرشار از فیبر، از جمله غلات سبوس‌دار، حبوبات، میوه‌ها و سبزیجات، برای سلامت دستگاه گوارش ضروری است.

یک کارشناس تغذیه بیان کرد: فیبر نوعی کربوهیدرات پیچیده است که بر خلاف سایر کربوهیدرات‌ها، در دستگاه گوارش توسط آنزیم‌های بدن تجزیه و جذب نمی‌شود این ویژگی باعث می‌شود فیبر با عبور از روده، حرکات گوارشی را بهبود بخشیده و به کاهش مشکلاتی مانند یبوست و سندرم روده تحریک‌پذیر کمک کند.

وی با اشاره به منابع غنی فیبر گفت: این ماده مغذی به‌وفور در غلات کامل، انواع حبوبات مانند لوبیا و عدس، میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود مصرف متنوع این مواد غذایی نه‌تنها به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند، بلکه در کاهش کلسترول، تنظیم قند خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی نیز نقش مؤثری دارد.

حسینی با تأکید بر اهمیت مصرف غلات سبوس‌دار افزود: تحقیقات نشان داده است که فیبر موجود در غلات کامل، مانند نان سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای و ماکارونی تهیه‌شده از آرد کامل، اثر بیشتری در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده دارد. این مواد غذایی با افزایش حجم مدفوع و کاهش زمان ماندگاری مواد زائد در روده، از جذب سموم و ترکیبات مضر جلوگیری کرده و سلامت روده را تقویت می‌کنند.

وی در ادامه تصریح کرد: یکی از مهم‌ترین مزایای فیبر، افزایش تکرر دفع و کاهش زمان توقف مواد زائد در دستگاه گوارش است این ویژگی باعث کاهش خطر تجمع ترکیبات سرطان‌زا در روده و بهبود سلامت کلی دستگاه گوارش می‌شود. علاوه بر این، فیبر به تغذیه باکتری‌های مفید روده کمک کرده و نقش مهمی در حفظ تعادل میکروبی روده ایفا می‌کند.

این متخصص تغذیه توصیه کرد: افراد باید حداقل یک تا دو بار در هفته از غذاهای حاوی حبوبات مانند عدس، لوبیا و نخود در وعده‌های غذایی خود استفاده کنند حبوبات علاوه بر فیبر، حاوی مقادیر زیادی پروتئین گیاهی، آهن و سایر مواد مغذی ضروری هستند که به تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت بدن کمک می‌کنند.

وی در پایان تأکید کرد: یکی از راهکارهای مؤثر برای افزایش مصرف فیبر در رژیم غذایی، جایگزینی مواد غذایی فرآوری‌شده با گزینه‌های سبوس‌دار است به جای مصرف نان سفید، از نان‌های سبوس‌دار استفاده کنید. برنج سفید را با برنج قهوه‌ای جایگزین کرده و از ماکارونی‌های تهیه‌شده از آرد کامل بهره ببرید این تغییرات ساده می‌توانند تأثیر بسزایی در بهبود سلامت گوارشی، پیشگیری از سرطان روده و کاهش بیماری‌های مرتبط با سبک زندگی مدرن داشته باشند.

انتهای خبر/ م